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Brig-Loner Trippen

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Name abgeleitet vonⓘ
Brig-Lo


Kurzbeschreibung Bearbeiten

Brig-Loner Trippen sind ein aus Brig-Lo stammendes Gericht aus klein geschnittenen Rindermägen oder ähnlicher Innereien, die gekocht und mit Rosinen und Bauschblüten garniert werden.

Irdisches Bearbeiten

Irdische Referenz ⓘ
  • Entlehnung: Der Begriff "Trippen" leitet sich aus dem italienischen Trippa oder spanischen Tripas für Kaldaunen ab.

Publikationen Bearbeiten

Ausführliche Quellen Bearbeiten

Ergänzende Quellen Bearbeiten

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